加藤 康子
2023年04月01日現在
| 氏名 | 加藤 康子（カトウ ヤスコ Yasuko KATO） |
| 所属／職位 | 八戸学院大学短期大学部 幼児保育学科／教授 |
| 最終学歴／学位 | 東北女子大学 家政学部 家政学科／学士（家政学） |
| 主な経歴 |
1985年4月 光星学院高等学校 教諭 ※2013年4月 八戸学院光星高等学校に名称変更 2005年4月 同校保育福祉科科長 2011年4月 同校教頭 2017年4月 八戸学院幼稚園 副園長 2018年4月 八戸学院大学短期大学部 幼児保育学科 准教授 2023年4月 八戸学院大学短期大学部 幼児保育学科 教授 2023年4月 八戸学院第二しののめ幼稚園 園長（兼務）
現在に至る |
| 主な所属学会 | 日本家政学会、日本調理科学会、日本栄養改善学会、日本食育学会 |
| 連絡先 | TEL：0178-25-4411（短期大学部） FAX：0178-25-2220（短期大学部） E-mail yasuko-kato@jc.hachinohe-u.ac.jp |
| 専門分野 | 家政学、食生活、食育 |
| 研究テーマ | 健康と食環境・食行動 |
| 担当科目 |
子どもの食と栄養Ⅰ・Ⅱ、乳児保育Ⅰ・Ⅱ、ゼミナールⅠ・Ⅱ・Ⅲ・Ⅳ |
主な研究業績
最近の研究業績
| 区分 | 著書、学術論文等の名称 | 単/共 | 発行･発表年月 | 発行所、発表雑誌･学会等 |
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実践報告
実践報告
実践報告
実践報告
実践報告 |
日常食を彩り豊かに楽しくつくる～親子クッキングの工夫～ 「クッキングセット」を使った調理操作の工夫～簡単・ヘルシー・おいしいおやつ～ 親子クッキングからの食育活動ー「おやつをつくろう」ワークショップー 調理と食材に親しみ健康な食生活につなげる取り組み（２）ーおやつをつくろうワークショップー 調理と食材に親しみ健康な食生活につなげる取り組み |
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2023年３月
2023年12月
2022年12月
2021年12月
2020年12月 |
八戸学院大学短期大学部紀要第58巻 八戸学院大学短期大学部紀要第57巻
八戸学院大学短期大学部紀要第55巻
八戸学院大学短期大学部紀要第53巻
八戸学院大学短期大学部紀要第51巻 |
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主な社会活動
| 項目 | 期間 |
| 八戸学院大学短期大学部幼児保育学科 社会福祉法人青森県社会福祉協議会 青森県保育士・保育所支援センタ―主催 「保育の学校」講師 | 2019年 8月24日 2018年10月20日 |
| 八戸市社会福祉協議会ファミリーサポートセンター主催 八戸市ファミリーサポートセンターステップアップ研修会 講師 | 2018年10月23日 |
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三沢保育事業研究会保育士研修会 講師 六戸町教育委員会主催 六戸町中学生大学見学会 講師
青森県子育て支援員研修 講師 |
2021年 6月23日 2023年 8月 4日 2022年 8月 4日 2021年 8月 5日 2021年 2月24日 2020年 2月17日 2019年 2月20日 |
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八戸市民生委員推薦会 委員 八戸市景観審議会 委員 |
2021年1月～ 現在 2019年6月～ 現在 |
| あおもり食育サポーター | 2019年～ 現在 |
| おやつ教室”スマイルビスケッツ” 主宰 | 2019年～ 現在 |
| 令和2年度八戸地方創生事業スポーツクリニック栄養講座講師 |
2021年 2月11日 2021年 1月 6日 |
| 八戸学院光星高等学校 非常勤講師 |
2021年4月～2022年3月 |
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十和田市教育委員会主催 スポーツ・生涯学習課健康教室講師八戸市私立幼稚園協会主催 令和5年度初任者教員研修会講師 八戸学院光星高等学校保育福祉科講話 講師 八戸学院幼稚園教育講座 |
2023年 6月29日 2023年 9月10日 2024年 1月31日 2024年 3月 5日 |
自己紹介
健康を維持増進していくための食事の役割は大きいと思います。日々の食事から、食べることの大切さや楽しさを感じられたらと思います。食べる大切さを考えながら栄養や食品などの食に関する知識を深め、興味をもって関わっていけたらすてきだと思います。
食事を作ることに楽しさや達成感や喜びを感じられるような豊かな毎日を送っていくことが、自分の健康を守ることであり、食べることは生きることにつながることを、そして幸せにつながることを伝えていきたいと思っています。
